Ihringen au Kaiserstuhl
En l'an 962 déjà, la viticulture était pratiquée à Ihringen, qui était à cette époque là une commune viticole remarquable. C'est également de cette année que date la première preuve documentaire. La commune fut souvent impliquée dans des affrontements armés en raison de sa proximité de la frontière française qui en fit un point stratégique important. Au début du 19e siècle et après s'être allié au magraviat de Baden-Durlach, la commune se développa en une communauté florissante. En 1974, la commune de Wasenweiler fut rattachée à Ihringen suite à la réforme des communes. Intéressant y sont à voir le puit 'Stockbrunnen' et l'église paroissiale évangélique avec ses précieux vitraux créés par Valentin Feuerstein. Ces vitraux contiennent des motifs de l'ancien et du nouveau testament entre autre l'allégorie des travailleurs dans les vignobles.
Wasenweiler
La première évocation documentée de Wasenweiler date de l'an 1000 après J.C. Malgré sa proximité avec Ihringen, son évolution historique ainsi que son appartenance territoriale prirent pendant longtemps un autre cours. Une ancienne maison de pasteur, un ancien château d'eau ainsi qu'une chapelle, importante pour l'histoire de l'art, demeurent encore en tant que batiments historiques à Wasenweiler. D'apparence extérieure plutôt humble, la St. Vituskapelle dissimule pourtant un véritable trésor artistique. Sur une peinture plus grande que nature sont représentés les apôtres ainsi que l'histoire de vie de St. Vitus, représentée dans plus de 20 fresques différentes.
Le jugement de Salomon sur Ihringen
On raconte qu'autour de l'an 1500, les fermiers d'Ihringen prononcèrent un ridicule jugement, lorsque l'âne d'un meunier s'échappa dans les vignes et y mangea des raisins. Le propriétaire des vignes demanda donc d'appeller le meunier en justice où il fût entendu. Les juges reconnurent que dans le cas où l'âne eut mangé les raisins en étant couché, le meunier devait payer; si toutefois, l'âne ne fût pas assit mais, au contraire, avait goûté un raisin en passant, cela passerait comme un 'Ehrtrinkle' (une gorgée d'honneur) et serait donc pardonné. Le plaignant et ses descendants furent donc contraints à faire des recherches puisqu'ils ne purent prouver si l'âne fût assis ou couché, ou comment il eut mangé les raisins. Découvrez, lors de différentes occasions, la pièce de théâtre créé sur ce jugement. (fête du vin d'Ihringen, Herbstausklang)
L'histoire du Lilienhof
Le terrain autour du Lilienhof était anciennement un terrain agricole et une région de colonisation. Des trouvailles de faucilles et de fer à ânes prouvent qu'on y cultivait déjà au Moyen-Âge. On suppose que la surface s'est reboisée lors de la dépopulation de la région durant la guerre de 30 ans. Au milieu du 19e siècle, la société badoise commenca à utiliser la forêt en tant que terrain agricole pour le commerce de tabac. Une contribution significative à la restauration du terrain à été donnée par l'ingénieur agronome Freiherr von Babo. Il battit, sous la charge du compte Bismarck, le domaine du Lilienhof avec ses 280 ha de superficie cultivable. Le domaine se fit rapidement un nom dans toute l'Allemagne au 19e siècle, en tant que domaine viticole. En 1975, pour des raisons économiques, la production fut stoppée et le terrain vendu à l'administration forestière. La couverture forestière par l'institut de recherche fut la naissance du Liliental sous sa forme actuelle.
Le Kaiserstuhl
Il existe de nombreuses théories quand à la provenance du nom intéressant du Kaiserstuhl (littéralement: la chaise de l'empereur) : certains pensent que sa forme rappelle celle d'une sorte de trône. D'autres pensent qu'un souverain d'antan ne possédait pas de trône et qu'il lui fut tendu une chaise à la place, c'est pourquoi le Kaiserstuhl s'appelle ainsi. Mais d'autres encore sont de l'avis qu'un empereur a trouvé la région si belle qu'il fit bâtir une chaise pour s'y installer 'la chaise de l'empereur'. Le nom du Kaiserstuhl provient probablement du roi Carolingien, Otton III. Au départ, la commune viticole s'appelait Königsstuhl (la chaise du roi) et devint plus tard le Kaiserstuhl puisque Otton fut plus tard couronné empereur.
