Personnalités autour du vin

Ernst Georg Lydtin
C’est en 1828 que le médecin Ernst Georg Lydtin fit d’une carrière au Winklerberg un vignoble dans lequel il planta des vignes d’Italie du sud (du Vésuve).  La tentative fut une réussite grâce à la roche magmatique du Kaiserstuhl, et devint le fondement de la naissance de la plus grande commune viticole indépendante et du vin précieux du Kaiserstuhl. Une plaque commémorative située au Winklerberg rappelle ces faits. Le Winklerberg est considéré comme étant l’endroit le plus chaud d’Allemagne faisant d’Ihringen le lieu le plus ensoleillé d’Allemagne.

Dr. Adolph Blankenhorn (1843-1906)
Prof. Dr. Adolph Blankenhorn, fils d’Adolph-Friedrich Blankenhorn. Il se donna pour mission, avec la coopération de savants et de scientifiques du monde entier, d’appliquer  la viticulture et Œnologie sur une base  scientifique.   Il fonda, à l’aide de ses propres moyens de financements, un institut d’œnologie à Karlsruhe.  Il utilisa les vignobles d’Ihringen en tant que laboratoire pour les cépages.  Il devint président de l’association des viticulteurs allemands. Il contribua également à l’étude et à  la lutte contre le phylloxera. L'insecte était originaire de l'est des États-Unis et avait provoqué une grave crise du vignoble européen. C’est à travers le révolutionnaire badois Friedrich Hecker (1811-1881 expatrié aux USA)  qu’il a pu se procurer des informations sur la viticulture aux Etats Unis. Il reçut également des graines issues de plantes américaines naturellement résistants au phylloxéra.

Gustav Großklaus
Fondateur de la première cave coopérative de vinification d’Ihringen (1924). Environ 200 viticulteurs formèrent  ensemble et par nécessité une coopérative. C’est dans la cave loué le ‘Rappenegger Keller’ que les vins ont été élevés. De nombreuses et pénibles années se sont écoulés jusqu’à ce que commença  en 1936 l’essor grâce à la construction d’une cave viticole.  Großklaus ne se trouve aujourd’hui plus seulement à Ihringen mais dans toute l’Allemagne, connu en tant que pionnier  de la coopération sociale.